Strona główna » Drinki z winem

Temperatura podawania wina
18-01-2010 |  Kategoria: Podawanie wina  |  Tagi: białe wina, wina czerwone,

Każde wino ma swoją optymalną temperaturę, w której podane pokaże nam swoje walory w najlepszy możliwy sposób lub zamaskuje pojawiające się w innych temperaturach nieprzyjemne zjawiska, np. zbyt wysoki poziom alkoholu jaki mogą mieć czerwone wina lub nadmierną kwaskowość w niektórych winach białych. Czytaj dalej


Kim jest sommelier?
18-01-2010 |  Kategoria: Podawanie wina  |  Tagi: sommelier, wino do posiłku,

Najprostszą definicją profesji sommeliera może być – kelner odpowiedzialny w restauracji za właściwe dopasowanie wina do posiłku, podawanie win, alkoholi i wszystkich innych napojów znajdujących się w jej karcie. Jednakże w dzisiejszych czasach, szczególnie w restauracjach i hotelach najwyższych kategorii, osoba spełniająca tą funkcję ma o wiele szerszy zakres obowiązków. Czytaj dalej


Sposoby zamykania wina
15-01-2010 |  Kategoria: Podawanie wina

Obecnie na świecie używa się kilku rodzajów zamknięć butelek wina. Najbardziej tradycyjnym i eleganckim typem zamknięcia jest korek wykonany z jednego kawałka kory dębu korkowego. Czytaj dalej