Jura


Ciągle jeszcze dość tajemniczy i mało poznany na rynku międzynarodowym region Francji. Usytuowany na wschód od Burgundii, swoje wina zawdzięcza głównie Chardonnay, jednak największy lokalnym skarbem jest aromatyczna odmiana Savagnin. Z każdym dniem chętnych poznania jego win przybywa, co biorąc … Czytaj dalej

Ciągle jeszcze dość tajemniczy i mało poznany na rynku międzynarodowym region Francji. Usytuowany na wschód od Burgundii, swoje wina zawdzięcza głównie Chardonnay, jednak największy lokalnym skarbem jest aromatyczna odmiana Savagnin. Z każdym dniem chętnych poznania jego win przybywa, co biorąc pod uwagę skromny obszar zajmowany przez lokalne apelacje, zapowiada rychłe trudności z ich dostępnością. Największym specjałem i skarbem Jury są Vin jaune i Vin de paille. Vin jaune, wytwarzane starodawną metodą długiego utleniania pod kożuchem drożdżowym, przypomina hiszpańską sherry. Vin de paille, koncentracją cukrów za pomocą suszenia gron na matach słomianych przez określony okres czasu, metodą produkcji przypomina włoskie wina słodkie vin santo.

Loading Facebook Comments ...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *