Zawsze idzie jakieś nowe…
Winiarski świat, jak chyba zresztą każdy inny, przeżywa swoje mody, nowe trendy i innowacje, których wino jest tłem i bazą. Wystarczy wspomnieć nieśmiertelną sangrię, która na stałe i od dawna weszła do kanonu. Dekadę temu, gdzieś w okolicach wybuchu kryzysu, … Czytaj dalej
Przepis na krewetki duszone w winie
Krewetki duszone w winie można serwować zarówno jako przystawkę, jak i danie główne. Dodatkowo, zaletą potrawy jest to, że przygotowuje się ją zaledwie w 10 minut i można ją jeść palcami!
Rekord pobity!
Stało się… Kiedy 4 lata temu ruszaliśmy z Konkursem Win Polskich w Jaśle, nikt – ani ja i koledzy ze Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, ani winiarze z Jasielskiego Stowarzyszenia Winiarzy Vinum Pro Cultura, nie spodziewaliśmy się tak szybkiego obrotu spraw. W … Czytaj dalej
Elegancja i przyjemność
Gdyby na spokojnie przejrzeć trendy ostatnich lat, w stopniu średniodogłębnym, pomijając wiodące typy smaków, kolory i kraje, bez cienia wątpliwości największymi sukcesami, co najmniej w dziedzinach rozpoznawalności i zaufania konsumentów, pierwsze dwa miejsca padłyby łupem Primitivo i Apulii, w towarzystwie … Czytaj dalej
Przepis na risotto z kurczakiem i grzybami w towarzystwie włoskiego Pinot Grigio
Danie inspirowane kuchnią włoską. Pełnię smaku tworzy idealnie doprawiony kurczak, aromatyczne grzyby i roztopiony parmezan. Cytrusowej owocowości dodaje kieliszek wytrawnego, białego wina.
Dama miała sporo racji
Mówi się, że dobre chwile zdarzają się zbyt rzadko. Nie do końca zgadzam się z tą teorią, podpierając się przynajmniej dwoma argumentami. Otóż jak mówiła bohaterka wstępu, czyli legendarna kreatorka mody, a mówiła tylko o szampanie, zawsze nań jest dobry czas. … Czytaj dalej
Nie ma to jak pierwszy raz
Z urlopowych planów nic nie wyszło. Owszem – pogoda w miarę dopisała, wypoczywało się aż miło, jod uzupełniony, spacery plażą wymaszerowane. A jednak, wszystkie flaszki wina wróciły razem z nami do domu. Przez cały czas ani grama wina. Tylko wszelkiej … Czytaj dalej
Wielka niewiadoma
Co roku dylemat jest ten sam? Ile i czego spakować do bagażnika, żeby przetrwać urlopowy czas. W sumie, przy aurze godnej nazwania letnią, pytanie ogranicza się głównie do pierwszej kwestii. A od kiedy można zamówić wina niemal „od ręki”, jest … Czytaj dalej
Kraj rekordzistów
Niezbadane są wyroki nieba. Ledwie zrobiłem porządek w notatkach po kalifornijskich wycieczkach przy stole, a tuż za rogiem czyhała już nowa niespodzianka. W zapiskach trafiłem na ślad imprezy, która miałem przyjemność poprowadzić klika lat wstecz. Niby nic nowego, a jednak… … Czytaj dalej
Przepis na orzeźwienie
Sauvignon Blanc to jedno z bardziej wakacyjnych win. Gasi pragnienie, smakuje cytrusami i przyjemnie kojarzy się z latem. Nie oznacza to jednak, że tej świeżości nie można jeszcze bardziej podkreślić. Spróbuj jak wyśmienicie komponuje się Kim Crawford z ogórkiem, limonką, … Czytaj dalej