Blog o winie

Od lat z każdej strony słyszymy przede wszystkim o winach w trzech kolorach: białym – choć wszyscy wiemy, że rozmawiamy raczej o odcieniach żółci i złota, różowym – we wszystkich chyba możliwych odcieniach, oraz oczywiście czerwonym – ze wszystkimi jego … Czytaj dalej →

Gdyby chcieć wymienić najpyszniejsze i beztroskie wina świata, jeden kandydat jest raczej pewien. Choć niektórzy twierdzą (a może po prostu udają?), że wina tej odmiany są zbyt mało wyszukane i oczywiste – to znakomita większość z miłośników wina częściej lub … Czytaj dalej →

Sam nie wiem, który to już raz niemieccy winiarze zawitali do Warszawy w czerwcową porę. Jak zwykle czekali na chętnych do spotkania się w gościnnych progach restauracji przy ulicy Foksal. Temu wydarzeniu znów towarzyszyły piękne wnętrza, piękne patio, prawie piękna … Czytaj dalej →

Zarówno delektując się winem, jak i smakując pyszności na talerzach, rzadko kiedy zastanawiamy się nad trzecim czynnikiem, który stanowi o całości  – wodzie.

Whisky jest kobietą i jak każda dama posiada wiele kreacji, które może przybrać w zależności od okazji. Czasem będziemy delektowali się kieliszkiem ulubionej single malt whisky w towarzystwie nastrojowej muzyki lub dobrej książki. Innym razem do szklaneczki blended whisky dodamy … Czytaj dalej →

Jedną z tych miłych chwil w życiu każdego, kto podejmuje się publicznej oceny win są momenty, gdy jego oceny zostaną potwierdzone przez innych. A niedawno, dzięki nowej inicjatywie Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, miałem okazję przeżyć takie właśnie chwile.

Dokładnie w Dzień Matki. Wszyscy, którzy pojawili się rano przed wskazaną salą Hotelu Regent, postanowili powalczyć o nietuzinkowy prezent. O tytuł Mistrza Polski Sommelierów 2018. A w tym roku chętnych było 22 odważnych młodych ludzi, którym własny rozwój jest drogi.

Ludzkość, od kiedy tylko zauważyła, że lubi smak wina, na różne sposoby próbowała eksperymentować, by móc uczynić jego smak wyraźniejszym, bogatszym, lub wręcz – słodkim. Dzięki takiej postawie naszych przodków, dziś możemy cieszyć się całym wachlarzem technik, dzięki którym możemy … Czytaj dalej →

Maj, zapewne nie tylko mi, kojarzy się nieodłącznie z kilkoma zjawiskami. Tak jak większość – z „majówką”, komuniami i… Dniem Matki. Ojejku jejku! I co to teraz będzie? Co wybrać najlepszego? Z czego się ucieszy?

…gdy riesling rządzi niepodzielnie. Taka mała parafraza klasyka polskiej muzyki rozrywkowej, sama wpycha się z palców na klawiaturę. Choć powinno być raczej: „Jest taki miesiąc w roku…” I nie chodzi o żaden konkretny miesiąc, choć maj zawsze jest momentem początku … Czytaj dalej →