Blog o winie


Prądu! Więcej prądu!
08-12-2016 |  Kategoria: Blog eksperta

I żeby było jasne – rzecz nie ma się o wyższej dozie alkoholu. Owszem, w sumie jest on nieodłącznym elementem zagadnienia. Idzie o więcej wyrazu, treści, materii, smaku, a nawet…słodyczy. Nie tylko tej w postaci cukru, lecz także tej ukrytej … Czytaj dalej


Z dalekich krain
07-12-2016 |  Kategoria: Łączenie wina z potrawami

Oliwki można wykorzystać nie tylko jako dodatek do pizzy, a marakuja występuje nie tylko w jogurcie. Magazyn Kukbuk zachęca, by odkrywać smaki prawdziwych, świeżych owoców z dalekich krain. Oliwki, marakuja, mandarynki i żurawina to podstawy ciekawych dań, takich jak tarty, … Czytaj dalej


Vini di mare – przekąska
01-12-2016 |  Kategoria: Blog eksperta

Głębszą naukę o winach włoskich, rozpoczynałem jakieś szesnaście lat temu. Oprócz tamtejszych periodyków różnej maści, ukazujących się co miesiąc, sięgałem zazwyczaj po dwie książki, w moim odczuciu traktujących wino w nieco odmiennych kontekstach. Pierwszym było Duemillavini, a drugim – Gambero … Czytaj dalej


Złoto na Złotej pod złotym…
24-11-2016 |  Kategoria: Blog eksperta

…słońcem, przyszło nam próbować w ostatni wtorek, z panoramą Warszawy, rozpościerającej się z okien studia położonego na 50-tym piętrze drapacza chmur przy Złotej 44. Jak co roku, od ładnych już kilku lat, do naszego miasta zjechali winiarze reprezentujący „Tokaj Renaissance”, … Czytaj dalej


Co rok prorok
17-11-2016 |  Kategoria: Bez kategorii

I znów się zacznie dyskusja. Jedni jak zwykle będą się zastanawiać, czy warto, a drudzy – jak będzie. Ci pierwsi będą zapewne kontestować sens najsłynniejszego święta młodego wina, a reszta – czy jego forma ma jakieś przełożenie na przyszłą rzeczywistość. … Czytaj dalej


Grande miła niespodzianka
10-11-2016 |  Kategoria: Blog eksperta

Sam nie wiem, jak ten kalendarz tak szybko przemija. Jeszcze w głowie błąkają się resztki poprzedniej gali Grand Prix Magazynu Wino, a tu już za nami kolejna rola jurora panelu finałowego i nowa kolacja galowa. Tym razem już po raz … Czytaj dalej


Wróciłem!
03-11-2016 |  Kategoria: Blog eksperta

Lecz nie idzie o to, że chcę się pochwalić, pokonaniem w dwóch rzutach, prawie dwóch tysięcy kilometrów. Autem zapakowanym po dach i z trzema niewiastami na pokładzie. Choć w sumie jest nasz wyczyn nie lada. Rzecz idzie o coś całkiem … Czytaj dalej


Niegościnny Szczecin
20-10-2016 |  Kategoria: Blog eksperta

To była wyjątkowa edycja Mistrzostw Polski Zachodniej Sommelierów. Przede wszystkim – trzecia. A to znaczy, że powstała tradycja. A po przede wszystkim drugie – po raz pierwszy wybrały się do Szczecina, czyli bardziej zachodnie być już prawie nie mogły. W … Czytaj dalej


Nie zwalniamy tempa
14-10-2016 |  Kategoria: Blog eksperta

Trzy lata temu, wraz z rodziną winiarską Castel, Stowarzyszenie Sommelierów Polskich powołało do życia nowe wydarzenie na liście europejskich konkursów. Naszą edycję wygrała Holender, holenderską następnego roku Brytyjczyk, zatem tym razem spotkaliśmy się w Londynie.


I nie ma mocnych
06-10-2016 |  Kategoria: Blog eksperta

Czasem tak się w życiu zdarza, wraz z kartkami z kalendarza, że przychodzą te jesienne, i zatrzymują się próby daremne… No dobrze – wystarczy tego mickiewiczowania. Trudno jednak nie zauważyć, że październik jest miesiącem, w którym studenci wracają na uczelnie, … Czytaj dalej