Blog o winie

Dokładnie w Dzień Matki. Wszyscy, którzy pojawili się rano przed wskazaną salą Hotelu Regent, postanowili powalczyć o nietuzinkowy prezent. O tytuł Mistrza Polski Sommelierów 2018. A w tym roku chętnych było 22 odważnych młodych ludzi, którym własny rozwój jest drogi.

Ludzkość, od kiedy tylko zauważyła, że lubi smak wina, na różne sposoby próbowała eksperymentować, by móc uczynić jego smak wyraźniejszym, bogatszym, lub wręcz – słodkim. Dzięki takiej postawie naszych przodków, dziś możemy cieszyć się całym wachlarzem technik, dzięki którym możemy … Czytaj dalej →

Maj, zapewne nie tylko mi, kojarzy się nieodłącznie z kilkoma zjawiskami. Tak jak większość – z „majówką”, komuniami i… Dniem Matki. Ojejku jejku! I co to teraz będzie? Co wybrać najlepszego? Z czego się ucieszy?

…gdy riesling rządzi niepodzielnie. Taka mała parafraza klasyka polskiej muzyki rozrywkowej, sama wpycha się z palców na klawiaturę. Choć powinno być raczej: „Jest taki miesiąc w roku…” I nie chodzi o żaden konkretny miesiąc, choć maj zawsze jest momentem początku … Czytaj dalej →

Do Burgundii zaglądałem nie raz i nie dwa. Za każdym niemal razem wybierając jednak inną trasę i jej przystanki. Dzięki temu miałem okazję poznać całkiem pokaźną listę winnic, słynnych lub wręcz legendarnych premier i grand cru, lecz przede wszystkim – … Czytaj dalej →

Nie ma wyjścia. Kalendarz jest nieubłagany, i bezlitośnie pokazuje, że już trzeba odświeżyć piknikowe kosze i odświeżyć ruszty. Majówkowy weekend, wyjątkowo szczodry w tym roku dla chętnych relaksu na łonie natury, ma swoje prawa i reguły gry piknikowicza, których na … Czytaj dalej →

Już koniec kwietnia, a tymczasem ani słowa o bordoskich premierach. Spokojnie, wszystko dzieje się zgodnie z planem. Po prostu tym razem kampania została zaplanowana nieco później. Tak, czy inaczej – mamy to już za sobą. En primeur 2017 przeszły do … Czytaj dalej →

Wśród wszystkich najważniejszych odmian świata, chyba żadne inne nie zmienia swojego oblicza tak bardzo, jak Malbec. W swojej francuskiej, gaskońskiej ojczyźnie, jego oblicze, mimo że pełne sexapealu, trudno uznać za szablon winnego hedonizmu. Raczej gra w dość poważnych rejestrach wrażeń … Czytaj dalej →

W świecie win, jak praktycznie w każdym innym, łatwo da się zauważyć zmiany trendów. Jedne regiony i odmiany nie wiadomo dlaczego stają się passe lub niemodne. Wystarczy choćby wspomnieć losy Muscat, Gewurztraminer, czy słynny klub ABC (All But Chardonnay/Cabernet). Swoją … Czytaj dalej →

Przyjemność picia whisky, w mojej ocenie, polega na jej degustowaniu. Żeby w pełni zrozumieć, docenić i cieszyć się walorami tego szlachetnego alkoholu należy zastosować się do kilku poniższych wskazówek. Pokażą one jak poprawnie degustować whisky.