Strona główna » Regiony » Katalonia

Katalonia


Katalonia swoją odrębność od reszty Hiszpanii zaznacza również stylem swojego winiarstwa. Zdominowane przez odmiany francuskie, lokalne Tempranillo traktuje dość marginalnie. Prym wiodą za to Carinena, Garnacha, Syrah i Cabernet Sauvignon, dając winna miękkie, o bogatej naturze, a w winach Priorato … Czytaj dalej

Katalonia swoją odrębność od reszty Hiszpanii zaznacza również stylem swojego winiarstwa. Zdominowane przez odmiany francuskie, lokalne Tempranillo traktuje dość marginalnie. Prym wiodą za to Carinena, Garnacha, Syrah i Cabernet Sauvignon, dając winna miękkie, o bogatej naturze, a w winach Priorato gęste niczym konfitura, korzenne i świetnie zbalansowane. Inaczej sprawa ma się z odmianami białymi – Xarel-lo, Macabeo i Viura wyraźnie dominują nad Chardonnay, Viognier i Sauvignon Blanc, jednak ich wykorzystanie ogranicza się głównie do win CAVA i prostych, przyjemnych win codziennych. Za to te najlepsze i najbardziej wyszukane w produkcji to Chardonnay przede wszystkim. Catalunya to duży obszar, kryjący w sobie tak legendarne apelacje jak Priorat i Penedes, ale także nowe „tygrysy” – Costa Brava, Emporda i Montsant, których wina coraz częściej goszczą na listach najlepszych.

Loading Facebook Comments ...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *